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安吉丽娜番茄奶油鸡排饭

安吉丽娜这道番茄奶油鸡排饭，适合下班后想吃点像样的热饭，又不想刷一堆锅的人。我的做法不追求网红厚酱，重点是鸡排外焦、酱汁挂得住米饭，酸度别冲，奶香别腻。做过后厨的人都知道，火候和收汁比摆盘更要命。